Архивы по меткам: объемами

ЗАМОРАЖИВАНИЕ ЛУКА-ПОРЕЯ

Растения после зачистки промывают в воде и обсушивают. Листья и «ножки» нарезают кусочками длиной 3-4 см, бланшируют в течение 4-5 мин, охлаждают вначале на воздухе, затем в холодильнике, укладывают в полиэтиленовые пакеты, пригодные для хранения продуктов, или пластиковые коробочки. Пакеты заклеивают или завязывают и помещают в морозильную камеру холодильника. Порей …

Читать далее »

Трехлетняя культура лука

Применяется в северных районах страны. В первый год из семян получают севок. На второй год из севка получают мелкие луковицы массой по 10-20 г, которые называют выборком, и небольшое количество крупных луковиц. На третий год из выборка получают крупные товарные луковицы. Сноска для заказчиков, имеющих желание купить лук оптом напрямую …

Читать далее »

Сорта лука-порея

Их объединяют в две группы: европейская — с короткой ножкой, болгарская — с высокой. Рекомендуемые сорта: Асгеос — для позднеосенней уборки, с длиной ножки до 20 см, толщиной до 4 см; Веста — ранний, убирают в августе, длина ножки до 50 см, толщина 2-3 см; Карантанский — поздний с короткой …

Читать далее »

Шнитт-лук

Но и по нынешнее время, этот лук вполне можно встретить в дикой природе, в таких местах как Восточная Сибирь, Алтай, Монголия, Забайкалье, Прибалтика, а также в Европейской части России и Северных регионах этой же страны. Этот лук, в регионах России имеет название, резанец и лук сибирский, который начали выращивать как …

Читать далее »

Шнитт-лук (описание)

Это многолетнее растение. Разводится в основном ради нежной зелени. Но есть опыт заготовки зелени впрок с помощью сушки в холодильнике. Шнитт-лук прекрасный медонос. В зеленых листья этого лука содержится много витамина С. Каротин и различные сахара тоже входят в состав листьев шнитт-лука. У меня давняя дружба с этим растением. Рано …

Читать далее »

Сбор и хранение лука-порея

Убирают порей во второй половине октября, желательно в сухую погоду. К этому времени нижняя часть растений-втягивается в почву, поэтому приходится выкапывать их вилами или лопатой. Целые растения с подрезанными листьями и укороченными до 1 см корнями переносят в подвал или теплицу, прикапывают или помещают в ящик с влажным песком, где …

Читать далее »

Опыт верейских огородников-луковников Подмосковья

Любопытен мало ныне кому известный опыт верейских огородников-луковников Подмосковья. Они в старину умели выращивать лук по луку 60 и более лет. Естественно, они умели делать так, чтобы почва не уставала и не истощалась. Обработку почвы под лук начинали с осени. Ежегодно вносили перегной: от 1/2 до 3 пудов на 1 …

Читать далее »

МОРКОВЬ И ШАЛОТ ТУШЕНЫЕ С ЛИМОНОМ

Описание: вторые блюда Время приготовления: 15 мин + 30 мин Калорийность: В 1 порции: 87 ккалор, 6 гр жиров (подробнее) Ингредиенты: На 8 порций: 450 гр (1 lb) лука шалот 25 гр (1 oz) сливочного масла Ссылка для оптовых покупателей, желающих купить лук оптом прямо от завода: готовы экспортировать лук …

Читать далее »

МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА С ЛУКОМ-ШАЛОТ

Ингредиенты: На 1 банку вместимостью 500 мл: 450 г сырой свеклы 2 луковицы-шалот Заметка для заказчиков, имеющих желание купить лук оптом непосредственно от производителя: можем экспортировать лук большими объемами. Цена на лук присылается по запросу на электронную почту 175 мл красного винного уксуса 1/2 ч л перца горошком 1/2 ч …

Читать далее »

Лук: виды, сорта

Лучшие сорта лука: Бессоновский, Погар-ский, Ростовский Каба, Однолетний Грибов-ский, Белозерский, Испанский-313, лук-батун, душистый, порей, шнитт, слизун и др. Агротехника лука. Почва под посадку лука должна быть влажная, рыхлая, хорошо заправлена органическими и минеральными удобрениями; кислую известкуют. Подкормки вносят в виде растворов. Посадку лука проводят посевом семян (сорта Каба, Однолетний, Грибовский) …

Читать далее »