Относящееся к лилейным, это подземное растение ценится во всем мире, поскольку оно придает множеству блюд острый вкус и запах. Существуют две основные классификации лука-зеленый лук (также называемый лук-шалот или лук-порей) и сухой лук, которые является просто зрелым луком с сочной мякотью, покрытой сухой, похожей на бумажную кожицей. Сухой лук имеет …
Читать далее »Архивы по меткам: лук
РЖД оштрафуют за репчатый лук
ОАО «Российские железные дороги» без предупреждения ввезли в Омск из Казахстана репчатый лук, являющийся подкарантинным грузом. Подкарантинный лук на железнодорожную станцию Омск — Восточный ввозили трижды — 22 июня, 6 июля и 10 июля 2011 года. Так как «РЖД» нарушило закон «О карантине растений», Управление Россельхознадзора по Омской области обратилось …
Читать далее »Сбор и хранение лука-порея
Убирают порей во второй половине октября, желательно в сухую погоду. К этому времени нижняя часть растений-втягивается в почву, поэтому приходится выкапывать их вилами или лопатой. Целые растения с подрезанными листьями и укороченными до 1 см корнями переносят в подвал или теплицу, прикапывают или помещают в ящик с влажным песком, где …
Читать далее »Выращивание лука
Лук можно выращивать из семян или, что чаще встречается сегодня, из набора пророщенных семян предыдущего года. Такие луковые наборы производится путем посева семян очень густо один год, в результате чего одни растения слабо произрастают, они дают очень небольшие луковицы. Эти луковицы очень просто сохранить, и вырастить из них зрелые луковицы …
Читать далее »Подкормка для лука
10 л раствора удобрений расходуют на 2-2,5 м2 площади. 1-я — через 10-15 дней от всходов в виде раствора птичьего помета (1:12-15) или коровяка [1:5) с добавлением 30 г суперфосфата и 15 г калийной соли (сульфата калия) на 10 л. Минеральные удобрения можно заменить 200-300 г древесной золы. 2-я подкормка …
Читать далее »Полезные свойства лука
Лук широко применяется для профилактики и лечения ряда заболеваний, начиная от простуды до сердечной болезни, диабета, остеопороза и других болезней. Он содержат химические соединения, как полагают, противовоспалительного свойства, антихолестеролы; а также обладающие противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами вещества, например, кверцетин. Предварительные исследования показали, что регулярное потребление лука снижает риск развития рака …
Читать далее »Опыт верейских огородников-луковников Подмосковья
Любопытен мало ныне кому известный опыт верейских огородников-луковников Подмосковья. Они в старину умели выращивать лук по луку 60 и более лет. Естественно, они умели делать так, чтобы почва не уставала и не истощалась. Обработку почвы под лук начинали с осени. Ежегодно вносили перегной: от 1/2 до 3 пудов на 1 …
Читать далее »МОРКОВЬ И ШАЛОТ ТУШЕНЫЕ С ЛИМОНОМ
Описание: вторые блюда Время приготовления: 15 мин + 30 мин Калорийность: В 1 порции: 87 ккалор, 6 гр жиров (подробнее) Ингредиенты: На 8 порций: 450 гр (1 lb) лука шалот 25 гр (1 oz) сливочного масла Ссылка для оптовых покупателей, желающих купить лук оптом прямо от завода: готовы экспортировать лук …
Читать далее »МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА С ЛУКОМ-ШАЛОТ
Ингредиенты: На 1 банку вместимостью 500 мл: 450 г сырой свеклы 2 луковицы-шалот Заметка для заказчиков, имеющих желание купить лук оптом непосредственно от производителя: можем экспортировать лук большими объемами. Цена на лук присылается по запросу на электронную почту 175 мл красного винного уксуса 1/2 ч л перца горошком 1/2 ч …
Читать далее »Лук: виды, сорта
Лучшие сорта лука: Бессоновский, Погар-ский, Ростовский Каба, Однолетний Грибов-ский, Белозерский, Испанский-313, лук-батун, душистый, порей, шнитт, слизун и др. Агротехника лука. Почва под посадку лука должна быть влажная, рыхлая, хорошо заправлена органическими и минеральными удобрениями; кислую известкуют. Подкормки вносят в виде растворов. Посадку лука проводят посевом семян (сорта Каба, Однолетний, Грибовский) …
Читать далее »